Gartenkerbel oft in der französischen Küche zu finden
(Anthriscus cerefolium)
Die französische Küche braucht den Gartenkerbel des öfteren. Ein ganz bekanntes Gericht ist natürlich die Kerbelsuppe.
Steckbrief der Pflanze
Beschreibung: bis zu 50 cm hoch, weiße Doldenblüten, kurzen gekerbten Stiel, gefiederte, oval, eingeschnittene Blätter
Standort: humusreicher Boden, gern Halbschatten
Blühzeit: März – Juli
Anbauort: im frischen, humusreichen Gartenbeet, bei Topfkultur hohen Blumentopf verwenden
Er soll im Frühjahr geerntet werden, bevor er blüht.
ACHTUNG: Eine Verwechslung mit anderen Doldenblütern und Hundspetersilie ist nicht ausgeschlossen.